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Título
Text copied to clipboard!Diretor de Vinhos
Descrição
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Estamos à procura de um Diretor de Vinhos experiente e apaixonado para liderar a seleção e compra de vinhos para o nosso estabelecimento. O candidato ideal terá um profundo conhecimento de vinhos, incluindo suas origens, variedades e combinações gastronômicas. Este papel exige uma pessoa com habilidades excepcionais de comunicação e negociação, capaz de construir e manter relações com fornecedores e produtores de vinho. O Diretor de Vinhos será responsável por criar uma carta de vinhos diversificada e atraente que atenda às preferências dos nossos clientes e complemente o nosso menu. Além disso, o candidato deverá ter habilidades de liderança para treinar e orientar a equipe sobre o serviço de vinhos, garantindo uma experiência excepcional para os clientes. A capacidade de analisar tendências de mercado e ajustar a seleção de vinhos de acordo com as demandas do mercado é essencial. Procuramos alguém que seja inovador e esteja sempre em busca de novas oportunidades para melhorar a nossa oferta de vinhos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar a seleção e compra de vinhos.
- Desenvolver e manter relações com fornecedores.
- Criar e atualizar a carta de vinhos.
- Treinar a equipe sobre o serviço de vinhos.
- Analisar tendências de mercado de vinhos.
- Garantir a satisfação dos clientes com a seleção de vinhos.
- Organizar eventos de degustação de vinhos.
- Controlar o estoque de vinhos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como Diretor de Vinhos ou similar.
- Conhecimento profundo de vinhos e suas combinações.
- Excelentes habilidades de comunicação e negociação.
- Capacidade de liderança e treinamento de equipe.
- Habilidade para analisar tendências de mercado.
- Paixão por vinhos e inovação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Diploma em Enologia ou área relacionada é uma vantagem.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual é a sua experiência com a seleção de vinhos?
- Como você mantém-se atualizado sobre as tendências de vinhos?
- Pode descrever uma situação em que melhorou a carta de vinhos de um estabelecimento?
- Como você lida com fornecedores difíceis?
- Qual é a sua abordagem para treinar a equipe sobre vinhos?
